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                食品添加劑一水檸檬酸檸檬酸


                產品名稱:食品添加劑一水檸檬酸檸檬酸
                更新時間:2020.11.27
                出品單位:東莞市中明化工有限公司
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                詳細介紹:

                檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業,食品業,化妝業等具有極多的用途。

                基本信息

                中文名稱:檸檬酸

                藥品通用名稱:枸櫞酸

                英文名稱:citric acid

                化學名稱:2-羥基-均丙三羧酸

                英文名稱2:2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid

                CAS No.:77-92-9

                EINECS號:201-069-1 [1]

                分子式:C6H8O7

                分子量192.14

                外觀與性狀:白色結晶粉末,無臭。

                熔點(℃):153°C

                沸點(℃):175℃

                相對密度(水=1):1.6650

                閃點(℃):100

                引燃溫度(℃):1010.87(粉末)

                爆炸上限%(V/V):8.01333......(65℃)

                離解常數(25℃):Ka1=7.4×10^-4,Ka2=1.7×10^-5,Ka3=4.0×10^-7

                溶解性:溶于水、乙醇、丙酮,不溶于乙醚、,微溶于氯溶液。水溶液顯酸性。

                • 中文名

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